Профессия «Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов» в университете «Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского»

Чем занимается приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов

Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов — специалист пищевой отрасли, который разделывает, обрабатывает и готовит мясо птицы и кроликов, превращая его в готовые блюда или полуфабрикаты. В работе он применяет разные способы тепловой и холодной обработки продуктов. Результат его труда поступает на прилавки магазинов или подаётся гостям ресторанов и других заведений общественного питания.