Профессия «Технолог по производству и разработке кофе» в университете «Российский государственный университет народного хозяйства имени В.И. Вернадского»

Чем занимается технолог по производству и разработке кофе

Технолог по производству и разработке кофе — специалист, отвечающий за полный цикл создания кофейных продуктов: от выбора сырья до готового напитка в чашке. Он разрабатывает рецептуры, следит за качеством на каждом этапе и управляет технологическими процессами — обжаркой, помолом, упаковкой и хранением зерна. Помимо этого, такой специалист исследует новые способы обработки и приготовления кофе, ориентируясь на актуальные запросы рынка и меняющиеся вкусы потребителей.