Профессия «Пивовар» в университете «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова»

Чем занимается пивовар

Пивовар — специалист, который производит пиво на профессиональном уровне. В его работу входит управление процессом брожения, грамотный подбор сырья — ячменя, хмеля и дрожжей — и применение знаний в области химии и технологии производства. Специалист следит за тем, чтобы каждая партия напитка соответствовала нужному вкусу и качеству, и соблюдает установленные стандарты безопасности.