Программа обучения «Гостинично-ресторанная деятельность»

соответствует федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования по направлению подготовки «Гостиничное дело» (бакалавриат). Обучение по программе обеспечивает формирование знаний, умений и навыков в соответствии с профессиональными стандартами «Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц», «Руководитель предприятия питания» и ориентировано на подготовку квалифицированных сотрудников в области деятельности по оказанию услуг в гостиницах и иных средствах размещения, включая сопутствующие и дополнительные услуги, а также в деятельности предприятий питания. Основные дисциплины: Иностранный язык Иностранный язык в профессиональной деятельности (второй) Информационно-коммуникативные технологии и программное обеспечение деятельности предприятий гостиничного бизнеса Технологии ресторанного сервиса Технологии гостиничной деятельности Экономика сферы гостеприимства Маркетинг в сфере гостеприимства и общественного питания Основы психологии в профессиональной деятельности Безопасность в сфере гостеприимства и общественного питания Предпринимательство в сфере гостеприимства и общественного питания Стандартизация и контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания Кросс-культурные коммуникации Профессиональная этика и этикет Налоги и налогообложение Проектирование гостиничной деятельности Управление персоналом в гостинично-ресторанной деятельности Финансовый менеджмент в гостиницах и ресторанах Технологии продвижения и продаж в гостиницах и ресторанах Ценообразование в гостиничной деятельности Дисциплины на выбор: Кухни народов Кейтеринг в ресторанной деятельности Барное дело Организация санаторно-курортной деятельности Реклама и связи с общественностью в гостинично-ресторанной деятельности Инвестиционный анализ в гостинично-ресторанной деятельности Франчайзинг в гостинично-ресторанной деятельности