Кировский технологический колледж пищевой промышленности
Перейти
Чем занимается аппаратчик процесса брожения
Аппаратчик процесса брожения — специалист, управляющий спиртовым брожением на пивоваренных и квасоваренных производствах. В его задачи входит подготовка сусла, слежение за температурой и давлением, а также контроль качества и выдержки готового напитка. Для работы необходимо разбираться в технологии производства пива, кваса и других броженых напитков. Помимо этого, специалист должен уверенно обращаться с профильным оборудованием и измерительными приборами.