Профессия «Солодовщик» в университете «Коркинский филиал Челябинского государственного колледжа индустрии питания и торговли»

Чем занимается солодовщик

Солодовщик — это специалист в пивоваренной промышленности, который отвечает за процесс изготовления солода, важного ингредиента в производстве пива. Он занимается всем циклом производства солода, начиная от подгото0вки сырья (обычно ячмень), замачивания и проращивания, а заканчивая сушкой и обжаркой зерен до получения определенных свойств и характеристик, необходимых для дальнейшего использования в пивоварении. Работа солодовщика требует знания процессов зерноочистки, замачивания, проращивания и сушки зерна, а также контроля качества и соблюдения технологических режимов.