Профессия «Оператор линии приготовления фарша» в университете «Костромской техникум торговли и питания»

Чем занимается оператор линии приготовления фарша

Оператор линии приготовления фарша — рабочий на мясоперерабатывающем предприятии, который управляет оборудованием для измельчения мяса и смешивания его с различными ингредиентами. Готовый фарш применяется в кулинарии и при производстве мясных изделий. Специалист должен разбираться в технологических процессах и уметь работать с механизированными системами. Обязательное условие работы — строгое соблюдение норм гигиены и стандартов качества продукции.