Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина
Перейти
Чем занимается мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции — специалист, который управляет выпуском молочных продуктов на производстве. Он следит за ходом технологического процесса, контролирует качество и безопасность готовой продукции. В его задачи входит организация работы на каждом этапе производства — от приёмки сырья до выхода конечного продукта. Без такого специалиста наладить стабильный и безопасный выпуск молочной продукции невозможно.