Профессия «Сортировщик тушек птицы и кроликов» в университете «Мелеузовский многопрофильный профессиональный колледж»

Чем занимается сортировщик тушек птицы и кроликов

Сортировщик тушек птицы и кроликов — специалист мясоперерабатывающих предприятий, птицефабрик и кролиководческих хозяйств, занимающийся оценкой и распределением тушек по категориям. В его задачи входит проверка продукции по весу, размеру, качеству мяса и наличию дефектов. Профессия требует хорошего знания стандартов мясной отрасли, внимательности и умения быстро принимать решения. Именно от работы таких специалистов во многом зависит качество мясной продукции, которая попадает на прилавки.