Программа обучения «Управление ресторанным бизнесом»

Профессиональная деятельность бакалавров может осуществляться в: предприятиях общественного питания и области различных форм собственности и организационно-правовых форм; органах управления общественным питанием; государственных и муниципальных органах управления; научно-исследовательских и проектных организациях; образовательных учреждениях; экспертных организациях, контролирующих качество пищевых продуктов; предприятиях пищевой промышленности; Объекты профессиональной деятельности Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются: продовольственное сырье растительного и животного происхождения; продукция питания различного назначения; методы и средства испытаний и контроля качества сырья и готовой продукции питания; технологическое оборудование; сетевые и крупные предприятия питания и отели, крупные специализированные цеха, имеющие функции кулинарного производства; центральный офис сети предприятий питания.