Профессия «Тестовод» в университете «Новомосковский техникум пищевых биотехнологий»

Чем занимается тестовод

Тестовод — специалист хлебопекарного производства, который управляет процессом замеса и приготовления теста на тестомесильных машинах, проводя его через все технологические этапы. В его обязанности входит строгое следование рецептуре, настройка и техническое обслуживание оборудования, а также проверка качества теста на каждом этапе работы. От этого специалиста напрямую зависит то, каким получится готовый хлеб и хлебобулочные изделия.