Профессия «Изготовитель мармеладо-пастильных изделий» в университете «Новороссийский политехнический институт (филиал) Кубанского государственного технологического университета»

Чем занимается изготовитель мармеладо-пастильных изделий

Изготовитель мармеладо-пастильных изделий — специалист кондитерского производства, который создаёт мармелад, пастилу и десерты на их основе. В его работу входит подготовка сырья, формование, сушка и упаковка готовой продукции по установленным рецептурам. Для выполнения этих задач используются специальные технологии и оборудование кондитерской промышленности.