Чем занимается прессовщик полуфабриката макаронных изделий
Прессовщик полуфабриката макаронных изделий — это специалист, который занимается изготовлением полуфабрикатов макаронных изделий на специализированных прессах, таких как шнековые вакуумные и гидравлические прессы, работающие при высоких давлениях. В его обязанности входит подготовка сырья, включая подогрев и увлажнение до установленных норм для поддержания стабильной влажности теста. Он также обеспечивает равномерную подачу муки и воды, следит за работой дозирующих устройств, определяет соотношение компонентов и регулирует работу прессов по контрольно-измерительным приборам. Таким образом, он играет ключевую роль в поддержании стабильного процесса производства макаронных изделий, обеспечивая высокое качество продукции и эффективную работу оборудования.
