Пензенский казачий институт технологий (филиал) Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)
Перейти
Чем занимается инженер-технолог общественного питания
Инженер-технолог общественного питания — специалист, который разрабатывает и контролирует производственные процессы в сфере питания. В его задачи входит создание новых блюд и меню, повышение качества готовой продукции и рациональное использование сырья. Кроме того, он следит за тем, чтобы все процессы соответствовали действующим стандартам и нормам безопасности.