ВУЗов
3
Колледжей
1
Специальностей
2
Чем занимается сыродел
Сыродел — мастер сырного производства, который разбирается в молочной отрасли и владеет технологиями превращения молока в сыр. Специалист контролирует весь цикл изготовления продукта: от подготовки сычужного фермента и работы с температурными режимами до формования, прессования и ухода за готовым сыром. В его компетенции — процессы ферментации, коагуляции, отделения сыворотки и формирования сырной массы. Такой профессионал сопровождает продукт на каждом этапе созревания, обеспечивая нужное качество на выходе.
Бесплатный тест • 5 минут
Кем тебе стать?
12 быстрых вопросов — и ты узнаешь свои три сильных направления.
Вы готовите подкаст о своём городе. Какую роль выберешь?
1/12Выбери один вариант, который ближе всего
