Профессия «Изготовитель шоколада» в университете «Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»

Чем занимается изготовитель шоколада

Изготовитель шоколада — специалист, профессионально занимающийся созданием шоколадных изделий на всех этапах производства. В его работу входит подготовка сырья, смешивание компонентов, формование и охлаждение готовых изделий, а также их упаковка. Специалист должен разбираться в технологии изготовления шоколада, понимать различия между его видами и уметь работать с производственным оборудованием. Важная часть профессии — контроль качества продукции на каждом этапе.