Профессия «Пивовар» в университете «Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)»

Чем занимается пивовар

Пивовар — специалист, который производит пиво на профессиональном уровне. В его работу входит управление процессом брожения, грамотный подбор сырья — ячменя, хмеля и дрожжей — и применение знаний в области химии и технологии производства. Специалист следит за тем, чтобы каждая партия напитка соответствовала нужному вкусу и качеству, и соблюдает установленные стандарты безопасности.