Профессия «Пекарь-мастер» в университете «Колледж туризма и прикладных технологий Санкт-Петербурга»

Чем занимается пекарь-мастер

Пекарь-мастер — профессионал хлебопекарного производства, который умеет создавать широкий ассортимент хлебобулочных изделий на высоком уровне. Работа предполагает не просто выпечку хлеба, но и творческий поиск: разработку новых рецептур, эксперименты с составом и контроль над всеми этапами работы пекарни. Специалист этого профиля сочетает техническое мастерство с нестандартным мышлением, что позволяет создавать по-настоящему качественный продукт.