Профессия «Изготовитель шоколада» в университете «Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)»

Чем занимается изготовитель шоколада

Изготовитель шоколада — специалист, профессионально занимающийся созданием шоколадных изделий на всех этапах производства. В его работу входит подготовка сырья, смешивание компонентов, формование и охлаждение готовых изделий, а также их упаковка. Специалист должен разбираться в технологии изготовления шоколада, понимать различия между его видами и уметь работать с производственным оборудованием. Важная часть профессии — контроль качества продукции на каждом этапе.