Профессия «Винодел» в университете «Санкт-Петербургский государственный технологический институт (технический университет)»

Чем занимается винодел

Винодел — специалист, который занимается полным циклом создания вина: от выращивания и сбора винограда до ферментации, выдержки и розлива по бутылкам. В своей работе он опирается на знания агрономии, химии и гастрономии, что позволяет производить вина разных сортов и стилей. Работать можно как на небольшом семейном предприятии, так и на крупном промышленном производстве. Профессия требует одновременно творческого мышления, научного подхода и деловой хватки.