Санкт-Петербургский государственный университет гражданской авиации имени Главного маршала авиации А.А. Новикова
Чем занимается фуд-дизайнер
Фуд-дизайнер — специалист, который превращает еду в визуальное искусство, разрабатывая кулинарные концепции и создавая блюда с эффектной подачей. Эта профессия объединяет кулинарные навыки и художественное мышление: специалист подбирает ингредиенты, выстраивает композиции и применяет разные техники декорирования, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым. Фуд-дизайнеры востребованы в ресторанном бизнесе, гастрономии и продовольственной индустрии. Помимо работы с блюдами, они занимаются разработкой меню и дизайна упаковки, созданием концепций кулинарных мероприятий, а также проводят мастер-классы по кулинарии и оформлению еды.