Профессия «Инженер-технолог общественного питания» в университете «Санкт-Петербургский государственный университет гражданской авиации имени Главного маршала авиации А.А. Новикова»

Чем занимается инженер-технолог общественного питания

Инженер-технолог общественного питания — специалист, который разрабатывает и контролирует производственные процессы в сфере питания. В его задачи входит создание новых блюд и меню, повышение качества готовой продукции и рациональное использование сырья. Кроме того, он следит за тем, чтобы все процессы соответствовали действующим стандартам и нормам безопасности.