Программа обучения «Технология продукции и организация общественного питания»

Деятельность выпускников направлена на: производство кулинарной продукции различного назначения с использованием индустриальных технологий; разработку рецептур, технологий и нормативной документации на кулинарную продукцию; организацию производства и обслуживания на предприятиях питания; контроль за эффективной деятельностью предприятий питания; контроль качества и безопасности продовольственного сырья и кулинарной продукции; проектирование и оснащение предприятий питания технологическим оборудованием.