Профессия «Инженер-технолог общественного питания» в университете «Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова»

Чем занимается инженер-технолог общественного питания

Инженер-технолог общественного питания — специалист, который разрабатывает и контролирует производственные процессы в сфере питания. В его задачи входит создание новых блюд и меню, повышение качества готовой продукции и рациональное использование сырья. Кроме того, он следит за тем, чтобы все процессы соответствовали действующим стандартам и нормам безопасности.