Профессия «Пивовар» в университете «Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова»

Чем занимается пивовар

Пивовар — специалист, который производит пиво на профессиональном уровне. В его работу входит управление процессом брожения, грамотный подбор сырья — ячменя, хмеля и дрожжей — и применение знаний в области химии и технологии производства. Специалист следит за тем, чтобы каждая партия напитка соответствовала нужному вкусу и качеству, и соблюдает установленные стандарты безопасности.