Кубанский казачий государственный институт пищевой индустрии и бизнеса (филиал) Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (ПКУ)
Перейти
Чем занимается инженер-технолог хлебопекарного производства
Инженер-технолог хлебопекарного производства — специалист, разрабатывающий и совершенствующий процессы выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий. В его задачи входят создание новых рецептур, контроль качества продукции, соблюдение санитарных норм и грамотное использование оборудования и сырья. Профессия объединяет знания из пищевых технологий, химии, микробиологии и инженерии. Всё это позволяет специалисту выпускать продукты, которые отвечают высоким стандартам качества и нравятся потребителям.